Destacan los productos derivados del cerdo ibérico, y son muy comunes las matanzas tradicionales.

Asociado a esta celebración está el “Caldillo” de “Matanza”, que utiliza las asaduras, el bofe, frutos secos y plantas aromáticas en su preparación. Su peculiar elaboración de embutidos: chorizos, salchichones, morcillas tontas, de sangre, “ciegos”, cañas de lomo, etc.

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De los productos de la huerta son típicas las conservas:
tomates embotellados, “colgados” o “de cuelga”, y la elaboración de
platos como escabeche de “jabichas”, el bollo de papas o las migas con patatas.edsanlu_2013-09-19_16-55-33

También e recurre al campo y sus productos de temporada para elaborar sabrosos platos de setas, espárragos, berros, aceitunas de mesa aliñadas, “refrito” (plato que utiliza gran variedad de hierbas silvestres: “cornijuelas”, romaceras, cerrajas, acelgas y ajos porros)

De postre, los dulces enmelados como las flores, y los pestiños, los huevos nevados, el dulce membrillo o las tradicionales perrunillas y magdalenas.